Onderhoud van een Houten Borrelplank met Druivenpitolie

Het onderhouden van een houten snijplank roept vaak vragen op bij onze klanten. Hoe zorg je ervoor dat een mooie houten snijplank jarenlang mooi blijft? Hout is een natuurproduct met prachtige tekeningen, maar het heeft ook natuurlijke eigenschappen, zoals het werken onder invloed van vochtigheid en temperatuur. Dit kan leiden tot scheuren en kieren waar bacteriën zich kunnen verschuilen. Echter, een houten snijplank heeft een natuurlijke antibacteriële werking door de tannine in het hout, waardoor het juist hygiënisch is.

Hier is een stapsgewijze handleiding over hoe je jouw houten snijplank met druivenpitolie kunt onderhouden:

Stap 1: Reinigen na gebruik

Na gebruik van de snijplank, spoel hem af en veeg hem schoon met een afwasborstel of doekje. Gebruik afwasmiddel na het snijden van rauw vlees, gevogelte of vis.

Stap 2: Goed afdrogen

Zorg ervoor dat je de snijplank netjes afdroogt, nat wegzetten kan het hout doen werken. Zet de snijplank na het afdrogen bij voorkeur rechtop, met de nerf van het hout verticaal, om kromtrekken te voorkomen.

Stap 3: Geen vaatwasser

Een houten snijplank hoort niet in de vaatwasser, aangezien dit kan leiden tot scheuren door de combinatie van natheid en hitte.

Stap 4: Oliën van de Snijplank

Om het hout in topconditie te houden, kun je de snijplank oliën. Gebruik hiervoor geur- en smaakloze olie, zoals druivenpitolie. Breng een kleine hoeveelheid olie aan op de snijplank en wrijf het gelijkmatig in met een doekje. De olie sluit het hout af en vormt een beschermende laag.

Groot Onderhoud:

Reinig de snijplank met citroensap of witte azijn en strooi (zee)zout erover. Wrijf dit met een doekje over de plank en laat het een kwartiertje intrekken. Spoel het af en droog de plank goed. Druppel de olie op de plank en wrijf het in met een doekje. Laat de olie intrekken tot de plank verzadigd is.

Klein Onderhoud:

Tussendoor kun je de plank afwassen en drogen zoals gebruikelijk, en daarna behandelen met olie. Doe dit afhankelijk van het gebruik om de week of elke maand.

Met regelmatig onderhoud van liefde, aandacht en druivenpitolie zal je houten snijplank een trouwe metgezel blijven, klaar voor vele culinaire avonturen.